10 dôvodov, prečo si zamilujete tlakový hrniec

Ako vieme, tak ako všetky trendy, aj tie kuchynské sú premenlivé. V kuchyniach nám už dominovali klasické riady i najnovšie kuchynské roboty — no je tu jedna “stálica”, ktorá má svoje čestné miesto už roky. 

Ide o tlakový hrniec, ktorý je ideálny pre všetkých, ktorí hľadajú spôsob, ako urobiť varenie jednoduchším, zdravším a efektívnejším.

Náhľad do histórie

Tlakový hrniec je kuchynský nástroj, ktorý sa používa na rýchle varenie potravín. Jeho história siaha až do 17. storočia a má zaujímavý vývoj.

Prvý tlakový hrniec bol vynájdený Francúzom Denisom Papinom (z toho hovorový výraz “papiňák”) v roku 1679. Papin bol fyzik a matematik, ktorý pracoval ako asistent pre slávneho vedca Roberta Boylea. Papinov vynález, ktorý nazval "Papinov hrniec", bol založený na princípe, že v uzatvorenej nádobe je tlak vyšší, než bežný atmosférický tlak, vďaka čomu trvá varenie kratšie.

V tlakovom hrnci sa tak teplota zvyšuje na 120 - 140 stupňov Celzia, zatiaľ čo v klasickom hrnci sa jedlo varí pri teplote 95 - 100 stupňov Celzia. Tento objav umožnil rýchlejšie a efektívnejšie varenie, ale prvý model bol veľmi nebezpečný a často explodoval.

V 18. a 19. storočí boli tlakové hrnce používané hlavne v priemysle a výskume, ale neboli bežnou súčasťou domácností. To sa zmenilo v 20. storočí, keď Alfred Vischer v Spojených štátoch v roku 1930 predstavil svoj "Flex-Seal Speed Cooker”. Tento model bol bezpečnejší a jednoduchší na použitie, čo prispelo k jeho obľúbenosti v domácnostiach.

Po druhej svetovej vojne sa tlakové hrnce stali ešte populárnejšie, keď firma Presto Industries začala ich masovú výrobu. V 50. a 60. rokoch 20. storočia sa už stali bežnou súčasťou kuchýň. Tlakové hrnce sa však od svojho vynájdenia výrazne zlepšili.

Moderné modely sú bezpečnejšie a majú viac funkcií, ako napríklad nastavenie času a teploty, funkciu udržania tepla a rôzne bezpečnostné prvky. Napriek tomu základný princíp, na ktorom fungujú, zostal rovnaký.

Vybrali sme preto 10 dôvodov, ktoré vás presvedčia o tom, že tlakový hrniec si zamilujete aj vy.

Výhody tlakového hrnca

1. Rýchlosť: Varenie v tlakovom hrnci je naozaj rýchle, a môže zredukovať čas varenia až o 70 %. Týmto spôsobom môžete pripraviť dusené mäso alebo polievku za polovicu času, ktorý by ste strávili pri klasickom varení. 


2. Úspora energie: Keďže tlakový hrniec dokáže variť jedlo rýchlejšie, spotrebuje menej energie ako bežný hrniec. Tento spôsob varenia je tak šetrný nielen k vášmu času, ale aj k vašej peňaženke a životnému prostrediu.

3. Zachovanie živín: Varenie pod tlakom umožňuje jedlám zachovať si viac vitamínov a minerálov, ktoré sa pri dlhom varení zvyknú stratiť. Takže nielenže vaše jedlá budú chutiť lepšie, ale budú aj zdravšie.

4. Jednoduché použitie: Moderné tlakové hrnce sú naozaj veľmi jednoduché na použitie. S časovačmi a prednastavenými programami môžete hrniec jednoducho nastaviť, a nechať ho robiť si svoju prácu. Nie je potrebné neustále ho kontrolovať.

5. Menej riadu: Kto má rád umývanie riadu? S tlakovým hrncom môžete pripraviť celý pokrm v jedinom hrnci, čo znamená menej riadu na umývanie.

6. Pohodlnosť: Mnoho ľudí sa vareniu vyhýba, ako je to len možné, pretože si vyžaduje veľa času a úsilia. S tlakovým hrncom však môžete jednoducho vhodiť všetky ingrediencie dovnútra a pokojne sa venovať iným činnostiam, kým sa jedlo vari.

7. Všestrannosť: Tlakový hrniec nie je vhodný len na prípravu polievok či duseného mäsa. Môžete v ňom pripraviť rôzne ďalšie jedlá od ryžovej kaše cez jogurt až po dezerty.

8. Dôslednosť: Tlakový hrniec poskytuje konzistentné výsledky. Keďže môžete presne nastaviť čas a teplotu, vaše jedlá vždy vyjdú tak, ako očakávate.

9. Bezpečnosť: Moderné tlakové hrnce sú navrhnuté s množstvom bezpečnostných funkcií, vrátane kvalitných tesnení a ventilov pre uvoľnenie tlaku, takže nemusíte mať obavy z toho, že by došlo k nejakým nehodám.

10. Kvalitný výsledok: Zabudnúť samozrejme nesmieme ani na kvalitu jedla. Vďaka metóde varenia pod tlakom sú jedlá z tlakového hrnca plné chuti a sú skutočne šťavnaté.

Ako vidíte, výhody tlakového hrnca sú neoceniteľné. Je to úžasné zariadenie, ktoré môže zmeniť spôsob, akým varíte, a priniesť vám späť radosť z varenia. Skúste ho a zamilujete si ho.